埃塞俄比亚人喜欢鲜艳明亮的颜色，禁忌黑色，也禁忌宗教象征图案。
埃塞俄比亚人普遍早婚，农村男女一般10岁多点就结婚。婚事由双方父母作主。姑娘到了婚嫁年龄，便可以与男子成亲。从订婚后到结婚前，男方不能与女方见面。婚礼之日，新郎带一些人到新娘家“抢婚”。用一块布把新娘从头到脚全部蒙上，然后背起新娘往新郎家跑。一路上新娘脚不沾地，头不露面。从结婚这天起，要接连几天设宴庆贺。两三年后夫妇才能另立门户。
每年的9月11日或12日是埃塞俄比亚人的新年。这正是雨季即将结束，收获就要开始的季节。新年期间在农村，男男女女都穿着用手工织成的柔软白布做成的民族服装，挨门逐户，互相祝贺，迎接新的一年。
埃塞俄比亚人悼念死者时，穿淡黄色服装，但出门做客是绝对不能穿淡黄色服装的。
埃塞俄比亚人相互问候，在许多情况下都要鞠躬行礼，如身披“沙马”把头裹住的，就要把它摘下来，甚至撩起来露出肩膀。问候致意颇有特色，可以长达一二分钟，甚至更长。他们询问彼此的健康，家庭成员、家畜、收成情况等。在这从容的问候之后才开始谈及实质性的问题，一般坏的消息放在最后谈。同辈人见面时，一般握手问候，直到问候结束时才把手放开。久别或亲朋好友，则互吻面颊，并频频互致问候，双方的脸互相左右轻触，次数无规定，越亲密者次数越多。上层人士或神甫见面只能互吻肩部。一般老百姓见了官员或下级见了上极，则鞠躬表示敬意。小孩见到父亲或祖父要跪下亲吻他们的脚。在接受礼物时，受礼者应伸出双手表示高兴接受，若只伸出一只手，则表示勉强接受。
埃塞俄比亚的官方语言为阿姆哈拉语，全部有很多民族语言，但是英语为通用语言，大多受过教育的人都会说英语。埃塞俄比亚有80多个民族，其中奥罗莫族人占百分之五十四，阿姆哈拉族百分之二十四，提格雷族百分之五。其他还有阿法尔族、索马里族、古拉格族、锡达莫族和沃莱塔族等。阿姆哈拉语为联邦工作语言，通用英语，主要民族语言有奥罗莫语、提格雷语。
埃塞俄比亚是个有着3000年文明历史的古国。从阿拉伯半岛南部移入的含米特人是最早的居民。
古代时期：公元前975年孟利尼克一世称王；公元前8世纪，建立努比亚王国；公元1世纪至976年，在北方的阿克苏姆建立埃塞俄比亚帝国，又称阿克苏姆王国，4~5世纪基督教传入埃塞俄比亚；12世纪至1270年，建立了札格维王朝；1270年，建立阿比西尼亚帝国；西方殖民主义早期入侵时期。
此后，埃塞俄比亚陆续经历了塞拉西皇帝统治时期、军政府统治时期、门格斯图独裁时期、联邦政府时期。
国家紧急状态：2018年2月16日，埃塞俄比亚宣布实施国家紧急状态。
