核桃是营养比较丰富的一种坚果，经常有人说核桃补脑，不过核桃不宜摄入过多，那么，核桃有哪些营养成分？核桃早上吃好还是晚上吃好？下面小编就带来介绍。
核桃就像一个天然营养宝库，含有以下营养成分：
1.脂肪。核桃所含脂肪成分中，以不饱和脂肪酸为主，具有调节血脂、维护血管弹性等作用，对心血管健康有益。同时，核桃仁磷脂对脑组织也非常有益，有“天然脑黄金”之称。另外，既往研究显示，亚油酸、亚麻酸作为大脑必需的脂肪构成其细胞骨架，含量较高时还可净化血液，对心血管系统疾病起到预防作用，有“动脉清道夫”之称。
2.碳水化合物和膳食纤维。前者在机体必需的三大产能营养素中，属于经济、主要的能量来源;膳食纤维能够促进胃肠蠕动，防止便秘，增加饱腹感。
3.蛋白质。既往研究显示，核桃蛋白因含有18种氨基酸，且8种必需氨基酸种类齐全，其构成也与人体氨基酸模式近似，被美国农业部评为优质蛋白，对人体生长发育有益。
4.维生素和矿物质。核桃富含的维生素E可以抗氧化、抗衰老，有助于提高人体抵抗力;所含有的钾、镁、钙、铁、锌等矿物质，都是人体所需营养素。其中锌元素是脑垂体的关键组成成分，有助于治疗高血压和心血管疾病。
5.其他活性成分。核桃中富含酚类物质。另外，既往研究显示，核桃是褪黑素的良好来源，具有延缓人体衰老的作用。
核桃的食用时间因人而异，可以根据个人需要和生活习惯选择。例如，如果你是早上活动量较大的人，早上食用核桃可能更适合你；如果你是晚上容易失眠的人，晚上食用核桃可能更有益。
早上吃核桃：早上吃核桃可以帮助提供能量，促进新陈代谢。此外，研究表明，早上食用核桃可能有助于控制血糖水平，减少食欲，从而有助于体重管理。
晚上吃核桃：晚上吃核桃可以改善睡眠质量，帮助人们入睡。核桃中含有色氨酸和褪黑素等成分，这些成分有助于促进睡眠。
由于核桃油性较大，若摄入过多，会导致热量超标，人体也容易不消化，最终可能引发肥胖、脂肪肝、血脂高等问题。根据我国膳食指南推荐，坚果类每周食用量为50~70克，每天10克左右，大约是1~2个核桃。
